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本文目录

1. 红烧肉牛肉家常做法
2. 红烧肉块的家常家常家常做法
3. 红烧肉家常菜谱做法

红烧肉牛肉家常做法

1.

准备新鲜牛肉1000克，切成小块，做法做法清洗干净备用。大全大全

2.

起锅烧水 ，视频放入牛肉
，红烧红烧加白酒2克，肉的肉焯水5分钟，家常家常捞起洗净，沥干水份。

3.

准备葱结2克，姜片2克 ，干辣椒1克
，桂皮1克，香叶1克，草果1克，冰糖2克备用。

4.

准备花椒2克。

5.

准备香辣酱50克。

6.

起锅烧油，放入葱结、姜片、干辣椒
，八角、桂皮、香叶、草果爆香，倒入花椒，放入香辣酱炒出红油。

7.

放入焯好水的牛肉，加食盐2克 ，鸡粉2克，料酒15克，翻炒均匀 ，放入冰糖翻炒均匀。

8.

加入清水1L，大火烧开，小火焖煮2小时即可。

9.

成品图

红烧肉块的家常做法

。

2 、煮制猪肉 。猪肉冷水下锅，加入姜片、米酒、食盐，盖上盖子煮40分钟。

3、炸制猪肉
 。捞出放入冷水洗干净 ，捞出控干水分 ，四边插入竹签，放入锅中 ，倒油，盖上锅盖，小火慢炸5分钟，翻面继续炸，直到2面金黄  ，捞出后 ，再下锅复炸20秒 。

4、捞出切片
。捞出放凉后，取下竹签，用刀切成合适的薄片，装入盘中。

红烧肉家常菜谱做法

主料 ：五花肉 ，冰糖，啤酒，红辣椒
，葱  ，姜切

做法：

1.五花肉切块在热水里焯过备用
。

2.锅里加适量水 ，加冰糖 ，开始熬焦糖，待糖水熬成棕色之后焦糖就熬好了 。

4.五花肉倒入锅中，快速翻炒让五花肉均匀包裹上焦糖。

5.倒入啤酒，没过五花肉即可。

6.大火加热
，将红辣椒 、葱切段姜切片放入锅中撇去浮沫 ，大火收汁即可 。

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